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Questo albergo di quattro piani ha affidato il design dei propri interni ad Anouska Hempel, che ha ristrutturato un palazzo seicentesco affacciato sul canale Keizersgracht, a 3 isolati da Piazza Dam e dalla casa di Anna Frank. le 41 camere sono arredate con uno stile che unisce influenze europee ed oreintali, con colori e schemi decisi, mobili asiatici ed orchidee. Le camere nell'edificio originale del XVII secolo dispongono di videoregistratore, molte hanno letti a baldacchino, travi a vista e tende a tutta altezza. Le camere ampliate nel 1999 presentano decorazioni più semplici e lettori DVD; è possibile accedervi mediante corridoi bianchi molto minimalisti. Tutte sono dotate di accesso remoto a Internet (supplemento), TV satellitare, cassaforte e minibar.
Il ristorante Bakery è stato allestito nell'antica panetteria, e conserva ancora le pareti in mattoni ed il forno; propone cucina asiatica, francese ed italiana. Aperto tutti giorni tranne la domenica sera, necessita la prenotazione. In estate, gli ospiti possono gustare deliziose pietanze nel giardino alberato Alla Long Gallery è possibile ordinare un menù leggero a base di panini, minestre e insalate. Gli ospiti possono usufruire di uno sconto per accedere a un fitness centre a due isolati dall'hotel che dispone di una palestra con attrezzi per il cardiofitness, sauna e un bagno turco. La bicicletta è il mezzo di trasporto più diffuso ad Amsterdam con piste ciclabili in molte strade; l'hotel dispone di un numero lim...
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